Hutseko emultsionatzaile homogeneizatzailearen eginkizuna

Homogeneizazioaemultsioarekin batera dagoen prozesua da, osagaiak egoera homogeneoan barreiatzen diren bitartean. Nahaste industrialean osagaiak nahasten diren bitartean, osagaiak nahastu, barreiatu, emultsionatu eta homogeneizatu egiten dira zizaila hidrauliko indartsuaren bidez.
Zer da homogeneizazioa?

Homogeneizazioa substantziak (adibidez, koipe-bolak hustubidean) gutxieneko partikula izatera murrizten dituen prestaketa bat da, eta horiek guztiak likido baten bidez (adibidez, hustubide baten bidez) koherentziaz bidaltzen dituena da. Metodoa drainatze-hodia pisu astunaren azpian dagoen zulotik igarotzen da gantz-bola deskonposatzeko.
Ebakidura handiko homogeneizatzaileak nahaste industrialaren barnean fluido handiko ebakidura-indarra konbinatzen du materiala emultsionatzeko eta homogeneizatzeko. Fluidoa eskualde batetik bestera abiadura ezberdintasunak dauden puntuetara moztuko da. Horrela, nahasgailuaren goialderantz biratzen duen beheko xaflaren indarrak emandako materiala goiko xaflaren ebakidura zentrifugo indartsu baten eraginpean egongo da.
Hutseko emultsionatzaile homogeneizatzailearen eginkizuna
Zein da homogeneizazioaren eginkizuna?
Homogeneizazioa pixkanaka-pixkanaka nutrienteak ekoizteko estrategia gisa erabiltzen da nahasketa egoki eta konputazionalaren bidez, eta industria-prozesu garrantzitsua da beste lehentasunetatik haratago. Elikagaia erraz emultsionatzen genuen, janaria prestatzeak ez zuelako pikorrik eta pikorrik.
Nutrienteak prozesatzeko emaitza onak dituen gaitasun zuzenak lehiakideekiko abantaila bat bermatzen du.
Nutrizio-emaitzetan bezala, hutseko emultsionatzaile homogeneizatzaileak arrakasta izan du nutrienteak kontserbatzeko estrategia gisa. Izan ere, bere lan-maila handia dela eta, estrategia honek ohiko terapia epela baino toki nagusiago batera hedatzen jarraitzen du.